Pastel de carne

Hoy os presento, mi último pinito en la cocina, pastel de carne...Así dicho parece algo complicado pero es muy fácil de hacer.
Primero pelamos patatas y las cortamos y freimos como si fuera para tortilla, las reservamos.
Cubrimos un molde con lonchas de beacon, dejando las tiras por fuera, ponemos carne picada salpimentada encima del beacon, encima del beacon pimientos de piquillo, encima de los pimientos tranchetes de queso y por último cogemos las patatas, las mezclamos con un par de huevos batidos y las ponemos encima de los tranchetes, cerramos el pastel con la parte de las lonchas de beacon que sobresalian del molde y lo metemos en el horno a unos 220ºC durante 45 o 50 minutos ( hasta que tengas mas o menos esta pinta)

 Si os tengo que ser sincera yo no tenía muchas esperanzas con esta receta, porque no soy muy amante de la carne picada, pero me habian comentado que la tortilla cuajada en el horno estaba riquisima y me picó la curiosidad.

Este es el aspecto final del pastel, os puedo asegurar que está de rechupete, la carne coge todo el sabor de los pimientos de piquillo y los huevos y las patatas quedan muy esponjosos, sin duda os recomiendo esta receta.